L'udito...e le crocchette di merluzzo

Buongiorno e soprattutto buon venerdì! Qui in Emilia l'estate sembra sia arrivata... il termometro segna spesso temperature prossime ai 30 gradi e finalmente io e Fer ci stiamo godendo la visione delle braccine nude e morbidose di Giacomo... tra poco passeremo anche ai calzoncini corti e ai sandali e allora anche quelle belle gambotte saranno visibili e facilmente accessibili a carezze, solletico e bacetti! Io proprio non resisto, se ho la sua pelle nuda a "un tiro di schioppo", devo dargli almeno un bacino, o provare a fargli il solletico... non c'è suono che mi renda più felice del sentire la sua fragorosa risata, alle volte così sonora e "di pancia" da modificargli il timbro della voce, da fargli perdere le forze nelle gambe e costringerlo a piegarsi sul pavimento! La sua risata è contagiosa! Ieri l'abbiamo portato al parco della Cittadella e dopo un paio di giri sullo scivolo il suo sguardo è stato catturato da una giostra consistente in diversi mezzi di trasporto (macchine di tutti i tipi, moto, cavalli, robot, ecc.) che giravano in tondo su una pedana anch'essa rotante. Il tutto era sistemato sotto un gazebo in plastica e attorno ad esso i genitori dei bimbi più grandi attendevano la fine del giro; mentre i genitori dei più piccoli erano accucciati accanto al mezzo scelto dal proprio figlio per verificare che stessero fermi lì e non cadessero durante il funzionamento della giostra. Giacomo ha scelto una macchina rossa, tipo maggiolino vecchio stile, e Fer gli si è messo accanto, in ginocchio, per tutta la durata del giro. Sul soffitto del gazebo erano appese a distanza irregolare delle grosse palle di gomma morbida che al passaggio dei mezzi più alti venivano sfiorate e dondolavano su e giù. Ecco, Fer era proprio nella traiettoria di una di queste palle e ogni volta la colpiva in pieno con la sua testa... Giacomo ad ogni "colpo di testa" scoppiava in una fragorosa risata che ha attirato l'attenzione di tutti gli altri genitori i quali ridevano anche loro! Perché i suoni sotto quel gazebo erano poi anche amplificati e io non sapevo se imbarazzarmi per la scena di Fer colpito 10-15 volte da una grossa palla o ridere di gusto lasciandomi coinvolgere da quel suono meraviglioso della sua piccola voce! Grazie Signore perché mi hai dato (anche) l'udito...

Per le crocchette di merluzzo ho usato dei filetti surgelati (io due filetti) che ho sbollentato in acqua e sale finché non sono diventati bianchi e teneri. Ho sbollentato anche 2 patate medie a cubetti in acqua salata e le ho poi schiacciate bene con una forchetta. I filetti di merluzzo cotti li ho spezzettati e mescolati con le patate e ho aggiunto a questo impasto un uovo, poco parmigiano, un po' di pepe (pochissimo in modo da farle mangiare a Giacomo) e del prezzemolo e dell'erba cipollina freschi tritati. Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungere ancora un po' di formaggio o del pane grattugiato, in modo da poter formare agevolmente delle palline o delle quenelle. Passarle in un uovo battuto e poi nel pane grattugiato e mettere in forno caldo (su carta da forno) a 180 gradi per 15-20 minuti, finché non diventano dorate.

Buon week end a tutti!!!